荷包蛋驚魂記
那天突然想吃荷包蛋，想像煎得又嫩又香的荷包蛋、上頭灑點鹽，配上烤吐司，咬一口，滾燙柔滑的蛋液與焦香的吐司在口中融合為完美的味道.....，哇，口水快流出來了！乾脆一不做二不休自己動手吧！！
拿出我那嶄新、亮晶晶的義大利炒鍋，倒入些許橄欖油、再打個新鮮的有機蛋，同時吐司也放進烤麵包機烤了，愉快地將蛋液「滋」地一聲倒入熱油鍋，我想煎一個sunny side up，圓圓的蛋白，邊上有點兒焦，中間鑲一個圓圓‧微凸‧金黃色‧嫩嫩的‧蛋黃，說有多漂亮、就有多漂亮…..，但我的荷包蛋白日夢做到這兒就被驚醒了！數不清的油星突然四射開來，嚇死人了！我拿著鍋鏟跳到三尺遠，遙望那個在油鍋裡滋滋作響的荷包蛋，開始手足無措起來，接下來我該怎麼辦呢？好像該硬著頭皮，冒著被燙到的危險，上前為我的荷包蛋翻個面，可是我被熱力四射的點點油星給嚇到了，猶豫了一會兒，決定不能不管我的荷包蛋，於是盡可能伸長了手臂，想辦法與熱油鍋保持最遠的距離，這才發現蛋早已牢牢的黏住鍋底，根本翻不了身，而我勉力一鏟的結果，也讓原本還有個「形」的荷包蛋完全變樣，圓圓的蛋黃也破掉了，唉，這個漂亮荷包蛋的白日夢就到此為止，我這笨手笨腳的三腳貓功夫，讓看起來應該很簡單的煎荷包蛋，破功了啦！
我還以為自己很會做菜呢，真的！曾經大言不慚地自誇：「我有做菜的天份！！」在紐約唸研究所時，第一次下廚，就是靠著腦海中「看媽媽做過」的記憶，成功地燒出一鍋「辣子雞丁」，從此以後對於烹飪信心大增，也從未失手，各種家常菜、小炒都難不倒我，還不停對嚐過的人誇口道：「我有做菜的天份！！」吃過的人也都被我洗腦得深信不疑…..。而這個失敗的荷包蛋，到底是油放得不夠多？不夠熱？剛從冰箱拿出來的蛋太冰？或是我的義大利鍋不適合煎蛋？到底什麼原因讓蛋液剛放進去就油漬亂噴又黏鍋？實在搞不懂，也不敢再嘗試，因為我最怕被油燙傷了！荷包蛋大概也被我嚇到，還被我搞得醜醜的吞進肚裡…..。
只三分鐘煎荷包蛋、倒花了十五分鐘清潔爐台和牆面上的點點油光，倒帶回想自己煎蛋的狼狽相，還好就我一個人，這一切，就當作沒發生吧！…..
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家鄉的芝麻餅
爸從皺巴巴的塑膠袋裡拿出兩塊又黑又扁、包在兩片葉子裡的東西，用他極重的鄉音告訴我們這是用芝麻和糯米做的點心：「很好吃的！」我們聽了心頭一暖，還沒入口就充滿了期待，一定很好吃的！從家鄉老遠帶回來的芝麻餅，怎麼會不好吃呢？每當有人問我祖籍哪裡，我都先愣上三秒鐘，到底是廣東合浦還是廣西北海呢？老共曾經重劃了省份，使得老家一下子從原來的廣東變成廣西省，至於合浦則變成北海「市」中的一「縣」，幾年前我們和爸一起回老家祭祖，爸為我們上了一課，當時模模糊糊的地理概念在心裡轉了幾轉，好像還是不甚了解他鄉是哪鄉，總而言之是爸心中自始至終的純樸富庶之鄉：爺爺奶奶有塊田、水果總是又大又甜，南方的特產荔枝、龍眼、波蘿蜜讓爸的回憶總有滿滿香甜的氣息...。
老家還有個知足常樂、和爸的描述很相稱的名字「長樂村」。那年我們先搭機從香港--廣州--再轉到北海，然後乘坐一個半小時的小包車，一路塵土飛揚的終於抵達這個村子，首先經過一處熱鬧得不得了的路口，兩旁全是滿載蔬果的攤子卡車，接著青青的牛糞味撲鼻而來，老家到了！這真是個鄉下地方，到處是田，房舍都很陰暗老舊，在小路上拐個彎，遇見兩頭大水牛，咦，這真是我的老家嗎？一種既陌生又熟悉、既真實又虛幻的感覺錯綜浮上心頭。有著黝黑皮膚、刻畫著深深皺紋的大叔大嬸們很好奇地圍著我們，嘴裡嘰呱講著聽不懂的家鄉話，唔，他們通通都是我們趙家人哩。
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珍珠奶茶之愛恨情仇
這個MONDAY一點也不BLUE、而是很FULL.....！！~~~~~
愛~~~~~
飯後，我又忍不住買了杯珍珠奶茶，因為中午的便當感覺不夠飽，似乎可以再來一杯甜甜的飲料。我喜歡珍珠QQ的口感、奶茶香濃的味道，邊吸邊嚼感覺真好，一點也不會無聊，發明珍珠奶茶的人實在是個寶，他的創意發燒，成為今日台灣最紅的飲料…..。
~~~~~恨~~~~~
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是主播本人？還是分身？！
這年頭當個新聞主播實在沒什麼了不起，只要會說國語、相貌端正就可以，以致電視上的主播多得一塊招牌打下來，恐怕有好多會倒地不起，然而拜這種工作經常在螢光幕露臉的特殊性，身為「主播」走在路上，還是會有些小小的虛榮或困境….。
比如說吧，和我媽正在瞎拼，突然在十點鐘方向，出現一堆阿姨，對著我指指又點點「就是那個啦，….對對對，就是朝我們走過來的那個…..」
「哪個？…..那個喔….是她嗎？」
「對啦，就是她啦！….」
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心動
那一刻，我心悸動、甚至有種心痛的感覺…。
我有近三百片CD，是一份多年前的愛情遺產，雖是寶貝卻也有好一陣子就放著蒙灰，逝去的情感沒什麼好憑弔，喜歡的音樂倒實實在在地始終佔據書架一角，靜觀主人的人生的變化，最近我重拾以往的樂趣，聽起這些老CD
，沒想到 ”STYLISTICS”
的”YOU ARE EVERYTHING”
，第一個音符就敲進我內心深處。嘿，那種感覺其實有點小恐怖，完全猝不及防的、攻進我的心裡，到底是‧什‧麼在那一瞬間打動我？其實很模糊，只聽得STYLISTICS以一貫慢慢、溫柔又律動的老式旋律，輕輕唱著，唱得我雞皮疙瘩掉滿地，它謀殺我的所有意識，讓我的腦筋霎時空白，就只能坐在那兒，聽那歌聲縈繞滿室、自虐式地讓那甚至令人心痛的感動慢慢凌遲。
音樂的力量到底有多大？某些音樂之所以不朽，就在那旋律與特殊時空記憶的混合，在每個人心形成專屬自己的感動。
我眼搜尋著這數百片老CD
，又找到”ELECTRIC LIGHT ORCHESTRA”
，心裡狐疑著是哪個樂團，真想不起來了，直到聽了”CONFUSION”
、和”NEED HER LOVE”
才露出微笑，哦，原來是他！~~
現在大概沒人跳慢舞了，”NEED HER LOVE”
就很適合跳慢舞~~~。
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是記者？還是主播？！
當我一頭栽進電視新聞這一行的年代，總共只有三家無線電視台，主播更是鳳毛麟角，能上得了主播台的，必然是非常優秀資深的電視新聞工作者，如當時我的主管，也是我最尊敬的同事---李四端、李惠惠等，一露面、不待張口，就是權威的象徵，而之所以能成為觀眾喜愛、信賴的主播，當然是日積月累的採訪播報經歷塑造成的。
當時新進記者除非表現優秀、並任職滿一年以上，才能獲准出國採訪，為的當然是確保記者出差時絕非未經世事的菜鳥、並有一定的經驗和能力。至於想坐上主播台，則恐怕必須有更長的經驗和更好的表現才能坐上那人人欣羨的位置。
記得我剛開始播報午間新聞時，每天上午仍必須外出採訪，待匆忙趕回公司發稿剪接過音，再手忙腳亂地趕快動手化個妝(是的，那年頭可沒什麼化妝師，一切自己來…..)，然後再以跑百米的速度衝到公司內的美容院，把頭髮吹好。(公司裡的小美容院，僅三個位子，通常在中午時分，裡頭滿是其他部門的太太小姐們，滿頭泡沫的正在洗頭，而趕著要播新聞的我，坐如針氈、一刻也不能等的以焦急的眼神等到總有一位好心人讓我先吹頭髮為止…..)，當一切終於大功告成衝上主播台時，通常都已經十二點二十八分，只差兩分鐘就要開播了。ON AIR的燈號一亮，儘管我的心臟還在砰砰狂跳，喉嚨還在喘，都要極力壓抑，用最甜美的笑容開口：「午安您好各位觀眾，歡迎您收看台視午間新聞…..」，可以想像那有多ㄍ一ㄥ了。
我曾經向當時的頂頭上司惠惠姊抱怨：「為何中視華視的午間主播上午都不必出門採訪，而唯獨我們那麼苦呢？」她十分不以為然地白了我好幾眼，哼地一聲教訓我：「這種魔鬼訓練是台視的傳統！不想採訪的話也不必播了！」這番教訓多年來讓我想到背脊都還會發涼，當時羞愧的感覺至今仍深深記得，因為一個經驗豐富的記者，正是成為優秀主播的充分必要條件。
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主播到底是個什麼東西？
前兩篇有關主播的短文，引起許多不同意見，姊妹淘向我抱怨：「主播絕對不只會說國語！」不是主播的嬌嬌女也嘟起小嘴抱不平：「主播絕對不只是播報機器！」---- 的確，坐上那數盞燈光聚焦、溫度比室溫要高上好幾度的位子，除了必須會說國語，還得有幾把刷子才行。
第一，處變不驚。地震算什麼？就算天塌下來，也能當沒事。舉個某資深男主播的真實案例：
那天我正邊看新聞邊吃晚飯，某段廣告回來，原本該是主播播報下一則新聞的畫面，卻讓我差點噎到：男主播閉著眼，正由兩旁的化妝師和髮型師補妝、整理髮型呢，看得我差點沒跌到地上！這畫面整整持續了漫長的三四秒鐘，梳化妝美眉先發現自己怎麼出現在電視上，嚇得往後退兩步，接著男主播也發現不對勁，但他不疾不徐的先拿起眼鏡戴上、然後把椅子調正、開始播報下一則新聞，鎮定得就像什麼事都沒發生過一樣。這令人瞠目結舌的大凸槌到底怎麼發生的？原來是導播的問題，可能是主控沒cue他，或他沒聽到主控的cue，以致於廣告結束回新聞畫面時，沒人知道，當然也沒cue主播，利用廣告時間補妝的主播，就這樣活生生地被on出去了…..。
第二，健康的身體。
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「外傳」與「澄清」之「罄竹難書」
古早以前，老師教我：新聞就是報導真相、事實。但曾幾何時，新聞裡動輒出現
「外傳」、或
「傳出」這樣的字眼，叫我總有些迷惑，
「外傳」或「傳出」帶著點不確定的意味，那麼，所報導的這件事，究竟是否真有其事？
舉例來說：
繼SOGO禮券貴婦人團後，又「傳出」有貴婦二團。南迴鐵路搞鬼案，「傳出」檢方已掌握一秘密證人。
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過客
漸漸的，每天早晨這個特定時分的電車車廂，因著眾人的時鐘，形成了特殊的固定聚落。
最搶戲的，要算是一對龐克小情侶，他倆穿著高校制服，手上拿著教科書，卻忙著打鬧依偎愛撫說笑，旁若無人、只有彼此，眼底嘴角都流著蜜。
還有一群搶位子挺快、台詞很多的婆婆媽媽上班族，嘰喳不停地交換有關爸媽公婆醬醋油鹽老公兒女路人甲乙丙種種訊息。
她們的強烈對比是個揮著香汗，一身光鮮、在半途上車的美人兒，她默然站在婆婆媽媽的旁邊，若有所思，總讓婆媽們瞧上好幾眼。
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漫畫人生
哈哈哈哈哈…..，我笑痛了肚皮、笑到差點倒地…….。
死黨獨立自主，看來似乎樣樣不缺，該送什麼生日禮物給她才好？那年我著實傷了點腦筋，想想去書店看看吧，就這樣認識了高木直子的作品。
(翻拍自「一個人的第一次」---大田出版社)她的「一個人在東京」、「一個人住第五年」的書名很快地吸引我，直覺似乎挺適合單身的死黨，當時我正嚮往著獨居生活，書買回家先睹為快，立刻就愛上了這位帶著點小迷糊的可愛漫畫家。
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小故事
母親是我的心靈支柱。
那天她告訴我一個牧師講的故事：
所羅門王命令他的臣子去找一個傳奇的戒指，這個戒指「讓快樂的人不會更快樂、愁苦的人也不會更愁苦。」
這究竟是個什麼樣的戒指？眾人好奇，但遍尋不著。
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餃子經
餃子，真是治療鄉愁的一帖美好藥方！
週末全家人圍著飯桌包餃子，包的是白菜瓠子蝦仁豬肉餡兒、另外又央著母親剁了些西紅柿(
蕃茄)，好包我最愛的西紅柿餃子。
大白菜瓠子餡兒並不好包，因為會出太多水，得不斷想法子瀝乾那些水分，否則包起來餃子皮會變得濕爛；西紅柿就更不用說了，汁液豐富，讓人不知該愛它還是恨它，多汁的西紅柿很令人垂涎，但包起來可不好玩，泛著鮮紅蕃茄汁的餡兒讓餃子皮總捏不攏，手指上也都是汁液，才包幾個就想投降，但誰叫我就是愛西紅柿的滋味兒呢！
上星期我們包的韭菜餡兒可就聽話多了，新鮮韭菜不但好剁、更不會出水，每一個都包得漂漂亮亮鼓脹密實，三兩下輕鬆完工，只可惜就怕吃多了口中氣味有異。每回全家一起包餃子就讓我想起眷村的童年，總是熱熱鬧鬧的包、再比賽誰吃得多，小時候我的最高紀錄是十九個，吃完撐得不像話，現在頂多七八個就飽了，但餃子始終是我心中最美味的食物之一。
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