
(兩人份的飛驒牛排, 10290YEN)
在飛驒高山旅行,當然要吃吃名聞遐邇的飛驒牛肉!什麼「入口即化」啦、「鮮嫩多汁」啦等等形容詞,過去聽得很多了,到底有多嫩多好吃,一定要自己嚐嚐才算數!
在高山市逛了一上午,早就飢腸轆轆,循著旅遊書的介紹,我們一下子就找到這棟西式紅磚小屋---Kitchen HIDA,沒想到入內一看早就高朋滿座,等待區也坐滿了女士先生們,肚子餓得慌,也只有等了。幸好約莫半小時,就被引領到吧台的座位,可以邊吃、邊欣賞大廚煎牛排的手藝。
嘿,欣賞大廚煎牛排的英姿,頗有架勢!
菜單上的日文和圖片讓我們看得有些眼花,還好有位精通英語的侍者詳細解說,我們決定點最貴的牛菲力!
哇,一切開牛排,中間是新鮮的粉紅色,趕快送進口中,真好吃得沒話講!嫩~嫩~嫩~嫩~嫩啊~~~!!廚師並沒有用太多調味料,我猜頂多只用了點鹽,因為肉質太棒了,不需多加調味就鮮美無比,好吃得不得了!
好嫩的牛排!切開來,中間是漂亮的粉紅色。
大廚再送上咖哩醬,我們這才了解為什麼鄰座的日本人都點白飯而不要麵包,味濃的咖哩醬拌飯,恐怕能吃好幾碗,鮮嫩的牛菲力不加醬就非常好吃、沾點咖哩讓肉味更為醇厚豐美、香濃的汁液在口中爆發出來,好吃得舌頭都快化掉了,才三兩下就見盤底吃光光!
唉,怎麼好像才六分飽,真意猶未盡吶!牛排後只一杯簡單的咖啡,讓我們一再回味肉汁仍在舌尖繚繞的鮮美滋味,飛驒牛絕非浪得虛名,下次有機會還要再吃!
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東京築地市場的海鮮早就令我神往,幾年前慕名而來卻正逢週三的休市日,這回一心想著非吃到不可,絕不能再錯過!
出了地鐵站,循著魚腥味兒,市場就在眼前。販賣各式漁獲、玉子燒、煎茶、乾貨的攤子讓我們忙得不得了,既要擺POSE拍照、又要試吃試喝,恨不得買遍每一攤。
走著走著,一家餐廳門外貼著滿滿的照片吸引了我們,照片裡的每一碗海鮮丼看來都鮮豔欲滴叫人口水直流,一大海碗、上面鋪滿了晶瑩的鮭魚卵、艷黃的海膽、油亮的生魚片、白玉般的新鮮干貝、粉紅色的生蝦……,哇!就是這一家了!
我們滿懷興奮的走進這家只有吧台座位的狹長小餐館,臭臉老闆和老闆娘先喝令死黨不准拍照,接著又在我們比手畫腳的點餐時,很酷的丟了一本便條紙過來,叫我們自己到店門口抄,而且還得把包包也帶出去,就那麼短短兩分鐘,也不得先用包包佔位子….。
死黨的臉色變得很難看,開始幹譙,但等到精采的海鮮丼一端上來,我們立刻停止碎碎唸、改為驚嘆:「哇!!!」
太美了,實在太美了!新鮮的魚蝦干貝海膽閃著晶亮的油光,迫不及待夾了一大口吃下去,那滋味真叫人感動得快流淚!怎麼從來沒有吃過那麼甘甜的海鮮啊!那種鮮甜、油潤、一絲腥味兒也沒有,滑嫩的海膽、肥美的鮪魚、甜美的鮮蝦、油滑的鮭魚卵、彈牙的鮮干貝、…..差點連舌頭也一起嚼下去,就這麼一口接一口,一大海碗通通吃下肚啦!
唉,真的好吃到我們連連哀號,天底下怎麼有如此新鮮的海味?早知如此,應該天天上築地市場報到!
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