我在名古屋吃到愛知縣特產「八丁味噌」豬排，讚哦！「八丁味噌」是暗紅色的，看起來有點像台灣的豆瓣醬..... 


        (好大的豬排，看了就開心！)

日式豬排最近在台灣滿流行的，大部分都是咖哩口味，這次我在名古屋吃到愛知縣特產「八丁味噌」豬排，讚哦！「八丁味噌」是暗紅色的，看起來有點像台灣的豆瓣醬，口味較甜，和一般我們常見的黃色味噌很不一樣。


「矢場豬排」是在一本旅遊書上看到的，在名古屋亂走一通，竟然也被我們找到了，不大的店面裝潢得挺新潮，擠滿了年輕人，鬧哄哄的，每人面前一塊大豬排，看來很過癮。打開菜單，雖是豬排一味，但有鐵板的、各種不同重量的、附白飯味噌湯的、或單點一塊豬排的….，衡量了一下自己的肚量，雖然有點貪心，但還是不敢點最重---兩百公克的大份量，最後選了最經濟實惠、有飯有湯的豬排套餐。


豬排大餐很快便送了上來，我迫不及待咬了一大口，嗯，真好吃！「八丁味噌」鹹鹹甜甜的，一口豬排可以配好幾口飯，讓我這個平常不吃白飯的人，一下子吞了半碗；豬排的肉質很肥潤，不是那種硬硬實實的里脊肉，而是咬起來鮮嫩又帶著肉汁，好香啊！一大塊豬排很快就下肚了，連同配著的白飯醬菜和味噌湯，通通吃光光！


我意猶未盡的還想買店裡特製的「矢場八丁味噌」回去，但看看標示：保存期限只有一星期，又必須放冰箱，只好作罷！這家店的LOGO是個可愛的豬頭，店裡還賣好些有意思的豬頭T恤、豬頭馬克杯、豬頭書籤、豬頭環保袋…..，說不定有人還蒐集這些豬頭玩意兒哦！




    (「矢場豬排」的豬頭書籤和信封，卡哇伊哦！)


談到「八丁味噌」這項愛知縣特產，如果真的很愛吃，有不少伴手禮可以帶回家，像真空包裝的八丁味噌「羽揚」--- 也就是雞翅膀，回去加熱即可食用、還有八丁味噌和果子、餅乾…等。其中最匪夷所思的大概是「八丁味噌」冰淇淋了，想嚐嚐看嗎？--- 鹹的味噌作冰淇淋？我可是一點興趣也沒有！


TIPS：矢場豬排 www.yabaton.com
矢場町本店：名古屋市中区大須3-6-18
東京銀座店：東京督中央区銀座4-10-14