(在北京，總是這麼開心！)
已經歇業的「庚午大食堂」，是另一家讓我十分懷念的館子，它的生意極好，裝潢漂亮，實在想不通為什麼關門大吉？記得「庚午大食堂」的門口總坐著一位戴著瓜皮小帽、穿著長袍馬掛的侏儒，負責招呼客人上門，他個兒雖小，但嗓門兒奇大、聲音洪亮，每當客人上門，他一定以高分貝向內高喊來客幾人，成為「庚午大食堂」的一大特色。
「庚午大食堂」最令我難忘的一道菜是「糟豆腐」，那是一種說不出是豆腐乳還是臭豆腐的東西，搗爛成泥狀，再拌以辣油、切碎的辣椒乾和黃豆渣，吃進口中，既臭又辣，其中的油炸黃豆渣香香脆脆，好吃極了！許多人看到這一團糊的賣相、臭臭辣辣的口味，都不敢嘗試，我和攝影搭檔老杜卻愛死了這道菜，拿來配白饅頭尤其好。
此外，「油炸小黃魚」是把裹了蕃薯粉的小黃魚，放入油鍋深炸，小黃魚從頭到尾都炸酥了，連魚骨頭都可以吃，是一道很香的菜；至於「醋溜土豆絲」則是十分平易近人的家常菜，土豆就是馬鈴薯，切成細絲後，以大火爆炒，灑些醋提味，再加幾根青、紅辣椒絲點綴一下，吃來爽脆。北京的土豆與台灣的馬鈴薯不知道是不是因為品種不同，總覺得土豆吃起來特別脆，馬鈴薯則比較鬆軟，因此每次在台灣試作「醋溜土豆絲」這道菜，似乎總不如在北京吃的好滋味。
還有一家不知道至今還在不在的是王府井大街上的「龍華酒家」，這裡的特色是大盤大盤的各式東北菜，豪放熱情；其中的「酸菜羊肉」，絕不可錯過，切得細細的嫩羊肉和酸菜絲、紅辣椒絲拌炒，酸菜的酸和爽脆，巧妙地掩蓋了羊肉的腥羶，絲絲辣味，更有畫龍點睛之妙。另外，「龍華酒家」的韭菜盒子，則是別處吃不到的北方精緻麵點，一般的韭菜盒子都包成像個大餃子，不過「龍華酒家」的盒子卻是秀氣的長方形，黃色的麵皮，包成約十公分長、四五公分寬、厚度不到一公分的長方盒子，內餡兒的韭菜多、肉少，剁得碎碎的，煎得火候恰到好處，這種韭菜盒子吃起來薄、脆、酥、爽口，吃完一個保証你還想再來一個，重要的是別的地方吃不到喔！
最特別的菜色要算「京糕梨絲」了，不僅顏色漂亮，而且作法簡單，只要買齊了材料，可以自行在家試試。「京糕梨絲」這道菜，是將山楂糕、小黃瓜、水梨切成細絲，再拌以少許白糖即成。紅色的山楂糕酸酸甜甜、綠色的小黃瓜脆而清爽、再加上清甜的水梨，紅綠白三色，看了就令人食指大動，是道很好的開胃菜。
(採訪3p團隊，當然也是一起吃好吃的搭檔們)
北京的涮羊肉也是一絕，涮羊肉為什麼好吃，過去曾有一說，就是蘸肉的醬料裡摻了古柯鹼，客人越吃越上癮，自然覺得好吃，一吃還想再吃。這種傳言是否屬實，不得而知，但醬料的滋味，的確是涮羊肉是否好吃的重要關鍵。我認為最好吃的涮羊肉，倒不一定是那幾家有名的老字號，而是一家位在小胡同裡的小店「同仁居」，雖不很起眼，但價錢公道、肉好、鍋裡的料又實在，殷勤且熱情的老闆娘，永遠笑吟吟地招呼客人。「同仁居」的蘸料裡以豆腐乳和韭菜為底，還可自行加上香菜、蔥蒜，辣椒….等數味辛香料，讓剛涮好的嫩羊肉添上刺激舌頭的好味道。我吃涮羊肉時，除了蘸料一定調得重鹹，還必定要加醋，如此一來才覺得味道更為鮮美。
在北京，我還喜歡逛「新疆村」這個回民聚集的區域，在這兒見到的都是有著白皮膚、深眼窩、高鼻子的回民，感覺好像真的到了新疆，街道兩旁都是賣葡萄乾、葵瓜子，或新疆甜瓜的攤位，空氣中充滿了羊肉的腥羶味。這兒的館子做的都是味道濃厚、賣相粗獷的新疆風味餐，大塊的牛羊肉，配上一種極有嚼勁兒、稱之為「饢」的麵餅，人人大口吃肉、喝酒、再用手撕下一大塊「饢」送進嘴裡，過癮極了！在這兒絕對看不到斯文的吃法！
北京好吃的東西，實在太多了！第一次嚐炸蠍子，就是在北京、第一次吃道地的羊肉泡饃和手桿麵，也是在北京，不過京城裡還有很多特色小吃還沒嚐過呢！像東安門大街夜市，整條街上長長的攤子，我就一家也沒吃過。每回路過，見著各個攤位的鍋爐都熱氣蒸騰、香味四溢地燒煮著各色小吃，食客們一個個站著、手捧著大碗不顧吃相地狼吞虎嚥，我就忍不住流口水。但褚師傅再三告誡這兒的衛生不佳，讓我每次都只有乾瞪眼的份。
最近買了本好書「在北京生存的100個理由」，對我而言，在北京生存只有一個理由便足矣，那就是吃不完的地方小吃、南北美食。不論是簡陋的蛋餅小攤子、不起眼的麵飯館、乃至於知名的大餐廳酒家，絕大多數都價錢公道、好菜色令人驚喜連連，到北京什麼也不必帶，準備一個好胃口就得了！
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